白酒加盟条件
1、前提条件
对白酒事业充满信心,具有诚信的商业信誉,有上进心,事业心和吃苦耐劳的精神。愿自觉维护泸州白酒品牌形象,不得借品牌效应损害消费者利益。
2、基本条件
本人及家人身体健康,有从事本行业的激情和热情。愿接受泸州白酒总部的管理,参加统一的各种培训。
3、其他条件
提供合法身份证,以便总部建立真实的档案。按总部要求,统一悬挂贵州迎宾白酒形象招牌。
贵州迎宾酒加盟优势
1、产品优势
贵州茅台镇酱酒行列
2、品牌优势
贵州迎宾酒,家家知晓;血统,之后;理念不错,深得人心。
3、渠道优势
前店后厂,加盟连锁店;厂家,拒绝假冒;减少成本,实惠百姓。
4、包装优势
外观制定,申请;绿色环保,反复使用;经济实惠,利国利民。
酱香型白酒的原料采用、绿色当地产小麦和小高粱,采用“高曲粮比”1:0.9的纯小麦大曲。麦类粮食富含蛋白质,特别是麸皮中的蛋白质和蛋白分解酶更为丰富。
酱香型白酒的糖化发酵剂采用的是“高温大曲”(在60℃以上发酵培养40天,贮存180多天)。高温大曲中,耐高温并产蛋白分解酶多的微生物成为优势菌种,如米曲霉、红曲霉、类,并在高温条件下有利于将麦曲中的蛋白质分解为肽和
酱香型白酒采用“高温堆积发酵”工艺,堆积温度高达50℃左右,进行开放式多边发酵,有利于积富培养耐高温,好气性、产蛋白分解酶多的米曲霉、红曲霉、等微生物,并形成丰富的以蛋白分解酶为主的蛋白分解酶的酶系,有利于形成更多的分子大小和结构不同的更为复杂的肽类物质和。
酱香型白酒入窖温度高达35℃,并经九次蒸煮,七次馏酒,八轮次反复加曲发酵,一年一个发酵周期,如此“长期发酵”,在别的白酒生产中是没有的。反复多次长期高温发酵,会使微生物营养体自溶,产生更多的蛋白质、肽类、、核酸,同时也有利于蛋白质的分解反应,积累更多的肽、以及酱香型白酒的风味物质。