产品名称 |
红玺,贵州迎宾红玺 |
面向地区 |
全国 |
国威酒业荣誉出品——贵州迎宾酒，源自茅台镇7.5公里核心产区。采赤水河曲源，配红缨子糯高粱、小麦入料，传承经典12987坤沙工艺，酒体饱满，入口绵柔，酱香典雅，每一滴都是岁月的馈赠。以茅台大师嫡传大弟子梁明峰为首的核心酿造团队加持，精工细作,至善。 传承匠心匠韵，酝酿人间智慧。
贵州迎宾酒加盟流程
1、合作咨询
投资者向在线客服咨询合作事项，索取有关加盟资料。
2、实地调查
到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
3、资格评估
意向者填写加盟申请至总部，总部对其进行资质审核。
4、签订合约
加盟资格审核通过后，双方正式签订加盟合同。
5、品牌加盟商应该拥有很好的资信度，所在区域应当具备较好的人脉关系。
6、具有较强的进取精神，把酱香型白酒当成自己的事业来经营。
贵州迎宾酒加盟条件
1、贵州迎宾酒代理商身体健康无传染性疾病，心态积极富有热情，要有事业开拓的决心。
2、认同贵州迎宾酒品牌文化，愿融入代理公司企业经营理念。
3、贵州迎宾酒代理商应有一定的资金运作实力。
4、贵州迎宾酒代理商应有把握商机的勇气。
5、贵州迎宾酒代理商应有比较完善的销售能力。
什么是大曲？
大曲以纯小麦为原料，粉碎成粗麦粉，加曲母和水，踩曲制坯，经高温培养而成。
酱香型白酒制曲的基本工艺是什么?
酱香型白酒制曲的基本工艺为：选择制曲原料(小麦)——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培养——成品曲质量鉴定。制曲以高温为关键特性。
酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?
酱香型白酒酿造的基本工艺是指“12987”工艺。即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。
酿酒时，为什么每次发酵完，入窖前都要用尾酒泼窖?
尾酒泼窖可以使粮食发酵更加充分，加强产香。
新酿造的酱香型白酒的存放年限有什么基本要求？
新酿造酱香型白酒经过三年以上的存放陈化，才能勾调出厂，所以酱香型白酒醅烤出来以后经过“长期陈酿”这一道工序。
贵州酱香白酒的发酵——有氧和无氧发酵
贵州酱香白酒的酿造工艺十分特：季节性生产是贵州酱香白酒工艺区别于其他白酒工艺的地方。除顺应茅台镇当地环境、气候、原料外，又有其特巧妙的工艺内涵。
贵州酱香白酒的传统工艺讲究配合，每轮发酵都包含着两种方式——有氧和无氧发酵。堆积发酵在晾堂上进行是有氧发酵，可称为“阳发酵”。堆积发酵成熟的酒醅入窖池发酵，在相对密封的无氧状态下进行，又称为“阴发酵”。每每有客人来厂里参观，总对堆在晾堂中的一个个堆子充满了惊诧，为什么要这样？我们总这样解释，这是古坛贵州酱香白酒很重要也是很的一道工序，是古坛酒香气香味物质形成为重要的过程。别看它们不起眼，其中却蕴育着深奥的科学理论。
高温堆积发酵是其利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成贵州酱香白酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53度。通过高温规程发酵，形成酱香白酒芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生物质。这种高温堆积发酵是其他白酒工。
高温蒸馏也与其他白酒完全不同。他的蒸馏温度高达40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分离贵州酱香白酒酒精发酵的有效成份；二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质。是贵州酱香白酒饮用后不口干、不上头的一个重要原因。
贵州酱香白酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。
贵州酱香白酒越陈越香，收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用，水和酒精分子结合较稳固，时间越长，陈味越足，因此较具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。
